本报讯 （记者 黄笛森） 正值秋收时节，中华大地处处尽显丰收景象。10月15日，一场围绕“解决农产品销售难问题”的协商议政如“及时雨”般在北京召开。

“农产品售卖，餐饮企业有着天然流量。”常年从事餐饮业、关注农产品产销并倾力参与扶贫的住渝全国政协委员、重庆工商联餐饮商会会长、重庆陶然居饮食文化（集团）股份有限公司董事长严琦也受邀，与其他8位全国政协委员和专家、企业代表共同在此次全国政协双周协商座谈会谈问题、提建议。

会上，严琦结合陶然居对破解农产品售卖难题的实践探索，介绍了企业以精准扶贫为抓手形成的“5法采购”。

具体而言，一是设立供应基地定向采购，在重庆16个贫困村建立采购基地，每年采购1亿余元。二是推动商会企业组团采购，今年组织重庆餐饮商会会员企业采购农产品近6000万元。三是培育知名品牌促进采购，在重庆20个区县建立农副产品深加工基地，打响綦江萝卜、江津花椒等绿色品牌。四是发展乡村旅游带动采购，投资开发乡村旅游示范基地、幸福美丽乡村、参与建设9家农家乐，让游客“吃完了还想兜着走”。五是“线上+线下”双轮拉动采购，线上布局电商平台和直播平台，线下开展店内展销、开设扶贫超市。仅2019年陶然居集团“城口店铺”销售农产品就达3000多万元。

“当前，餐饮企业在解决农产品售卖方面还存在一些痛点。”严琦直言，由于农户多而散，缺品牌、无标准，除龙头企业外，多为个体种养殖，质量难保证。其次，运输远而难，山区交通不便、冷链物流车难抵达，尤其是时令果蔬的鲜售鲜用十分困难。一些农产品未纳入《鲜活农产品品种目录》，物流费用还比较高。此外，信息杂而乱，餐饮企业需求与农户及农产品无法精准匹配。“今年餐饮业受疫情影响严重，农产品消化能力明显不足。”

为此，严琦建议在推广“5法采购”模式的基础上，重点做好推动产业集群化、存储运输一体化、信息平台化、企业帮扶常态化工作。

“推广‘政府+科技+金融+龙头餐饮企业+农户’五位一体股份合作模式，推广标准化生产，打造特色水果、绿色蔬菜、生态畜牧等产业集群，完善农产品质量溯源体系，打造优质品牌。”严琦呼吁，要鼓励大型餐饮企业或农业企业建设冷链仓库，参与农产品收储，并给予适当比例的农业保险补贴和储备补贴，完善冷链运输，扩大《鲜活农产品品种目录》，适当减免运输非目录农产品车辆高速通行费。鼓励电商平台设立农产品专栏，在农产品富集地区建设一批直播基地和乡村电商物流。同时，对疫情期间出台的税收减免、融资优惠、房租减免等优惠政策给予适当延期，帮助餐饮企业渡过难关。

“对严琦委员提出的‘5法采购’，商务部将重点从两个方面支持产销对接：一是支持餐饮企业在内的各类企业与新型农业经营主体开展订单农业，签订长期合同，保障生产和消费稳定对接。二是支持向生产或销售环节延伸产业链，实行产销一体化经营，推动建立长期合作。”现场得到商务部副部长王炳南的回应，严琦倍感激动，备受鼓舞。