人间烟火味，最抚凡人心。农贸市场充满了生活气息，也见证了繁华市井的脉脉温情。但是传统农贸市场普遍存在设施陈旧、环境嘈杂、卫生堪忧等问题，随着时代的发展，如何让农贸市场告别脏乱差？如何让老百姓的“菜篮子”更放心、更智能，获得更多幸福感？

带着这些思考去积极探索，重庆市供销合作总社全资子公司重庆市农产品（集团）有限公司给出了答案——打造“佰年供销”智慧生鲜市场。以数字赋能提质升级，建立农副产品溯源机制，规范管理标准，不仅有效改善了传统农贸市场脏乱差状况，提升了市民的生活品质，而且有效助力了城市品质的提升。市农产品集团建设的“佰年供销”智慧生鲜市场已成为全市农贸市场的标杆，成为全国供销合作社系统一张响当当的名片。

智能升级：交易透明还可溯源

2021年12月17日，位于南岸区的“佰年供销”智慧生鲜市场国金山店，入口处的智能测温仪屏幕上显示着过往人员的体温度数、人脸测温抓拍、是否戴口罩等信息。市民不用排队等待，很快就能进入市场。

进门处，一块竖着的屏幕尤为抢眼，这是“放心农贸触摸查询机”。手指在屏幕上点一点，市民们就可以查询到水果、肉、蔬菜等的价格、检测结果、追溯查询，还可以查询市场信息、商户信息、规章制度、党建信息等，这些数据均实时更新。

走进市场，一排排摆放整齐的新鲜蔬果映入眼帘，蔬菜区、农副产品区、肉类区、水产品区等分门别类，环境整洁，顾客络绎不绝。仔细一看，每家商户都配有智能电子秤和电子价签，这让市民们对商品价格、商户执照、支付二维码等信息一目了然。

商户李艳娟已在这里卖菜11年了，她见证了菜市场的改造和智能升级。李艳娟说现在菜市场看起来既清爽干净，又便于管理，让商户和顾客都受益。她说：“智能电子秤让顾客们更放心，好多顾客都在点赞。”

在肉类区，一位市民买好了猪前腿肉，称好并扫码支付后，一张小票打印出来，上面清楚地显示了市场名、商户名、摊位号、交易时间、交易金额等。如果再扫一扫小票上面的溯源码，检测结果、屠宰点等信息一一可见。“在这里可以买到放心菜、实惠肉，我们几乎每天都来。”这位市民笑着说。

同时，市场内还建立了快速检测室，每天对进入市场的菜品快速抽样检测，对检测数据进行公示，并通过网络将相关数据及时上传。在市场内的智慧大屏上就能看到当日检测、历史检测等各类食品的检测结果。“我们检查人员到各个摊点上随机抽取摊位上的食品，送到食品快检站进行检测，一旦发现问题产品，会马上令其下架，从源头上隔绝问题食品走上百姓的餐桌。”重庆供销生鲜连锁有限公司副总经理张爱英表示。

检测室旁，也有一块大屏幕。屏幕上方，交易总量、交易笔数、交易金额、客流总量等数据在实时更新，下方还有24小时交易分析、交易排行等信息。“每个摊位上的智慧秤以及电子价签都是前端的‘触角’，数据汇聚、沉淀、分类、总结，对摊主进货、减损、促销提供了有益参考。”张爱英说。

智能化改造后的国金山智慧生鲜市场，只是市农产品集团打造“佰年供销”智慧生鲜市场的一个缩影。截至目前，在全市范围内已建成投用“佰年供销”智慧生鲜市场8家。未来5年，计划在重庆范围内打造100家智慧生鲜市场，助力农贸市场改革，引领社区服务新生态，打造打响供销品牌。

服务多元：业态扩容满足需求

环顾智慧生鲜市场，除了常规的食品类别外，记者还看到了五金店、电器维修店、鲜花店、理发店、服装鞋帽、足浴保健等便民形态。对传统菜市场的提档升级，提高了更多商家入驻的意愿，也让菜市场的业态变得更加多元，充满烟火气息。

“以前我的衣服拉链坏了、锅烧烂了，找不到哪里可以换拉链和补锅，就直接把这些东西扔了重新买。现在这个农贸市场应有尽有，家里需要什么来这里基本都能买到，服务这些也很贴心。”市民黎女士告诉记者。

在“佰年供销”智慧生鲜市场国金山店内，还建有党员活动室。活动室外，“佰年供销”智慧生鲜市场卫生管理制度、食品安全责任书、规范化管理办法、治安消防责任书等张贴于墙，便于市民们有效监督。走进活动室，沙发、椅子、桌子等一应俱全。

“这里是中共重庆供销生鲜连锁有限公司支部委员会的活动场所，我们经常在这里开展组织生活，也方便我们更好倾听群众的心声。”张爱英介绍，市民们可以在党员活动室学习国家惠民政策，也可以直接对工作人员提出有关菜市场的意见建议，买菜累了还可以去坐下来喝茶休息一下。

“佰年供销”智慧生鲜市场，也为老人搭建起了社区交流平台，提供了诸如艾灸、按摩、理疗等多元化的社区老人的生活服务，丰富了老人休闲娱乐的方式，充实了老人生活。

无独有偶，位于沙坪坝区下土湾路的“佰年供销”智慧生鲜市场，专门为商户保留了“自产自销区”。家住沙坪坝区平顶山社区58岁的文小勇，自己种菜、卖菜已经有30年了。每天上午8点至12点在菜市场卖菜，下午和妻子一起照料6亩蔬菜地。

“以前菜市场环境很差，烂叶子、臭水沟很常见，改造后变干净了。夏天还有空调，我们卖菜也很舒适。特别是照顾我们这些自己种菜卖的老商户，租金很便宜，管理更完善规范，真的很感谢。”文小勇朴实的话语中，透露出最真挚的情感。

值得一提的是，在这些智慧生鲜市场，都可以看见一些绿色牌匾，上面写着“重庆供销扶贫产品”。看见它，既安心又暖心。安心在于菜品是原产地直采直供，消费者觉得安全可靠；暖心在于爱心助农，消费者可以帮助困难地区的农户将农产品销售出去。

面对信息时代的快速发展，智慧菜市场还有更多延展空间。在国会山智慧生鲜市场，不少商户开通了线上外卖服务，提升家门口“15分钟生活圈”的数字化水平；位于渝中区的帝怡康德国际菜市场，开发了自己的线上小程序，目前还在完善中，在未来，消费者打开手机就能就近买到家门口标准化菜市场里的新鲜菜。

直采集配：食材新鲜助农增收

“现在的菜价比前两天低了！”近期，“佰年供销”智慧生鲜市场国金山店里，不少消费者如此反映。张爱英告诉记者，目前公司已在全市8家“佰年供销”智慧生鲜市场内安排3~5家商户持续开展日常菜品特价售卖活动，以平稳菜价，保障当地居民生活所需。

记者看到，市场内，不少摊位上方都打出了“智慧生鲜市场保供稳价”的字样，并对各类蔬菜明码售价：土豆每斤1.3元，圆白菜每斤1.9元，老南瓜每斤0.79元……价格适中，引得不少消费者驻足挑选。“许多顾客就是看中我们这里的蔬菜新鲜，价格便宜，还经常做活动。像油麦菜，目前市场上每斤平均售价在4元左右，而我们只卖2.8元。”市场工作人员告诉记者。

“我们对价格涨幅较大的蔬菜实行基地直采集配，以降低采购价格和流通成本，然后按成本价销售给商户，在保障商户基本利益的前提下，统一定价销售。”张爱英说。

记者了解到，受部分主要蔬菜生产区气温、降水等因素影响，蔬菜整体供应量减少，导致蔬菜价格上涨。为稳定蔬菜价格，保障新鲜蔬菜供应，市农产品集团快速响应，整合系统内外资源，与重庆武隆、潼南等区县以及云南、陕西等省份蔬菜基地直接对接。对圆白菜、油麦菜、土豆等需求量较大的单品蔬菜进行基地直采，日采购量可达3万斤。当日采购蔬菜经食品安全检测和标准化处理后，统一发往沙坪坝、江北、两江新区等8家“佰年供销”智慧生鲜市场统一定价销售。

市农产品集团相关负责人介绍，近年来，该集团坚持探索规模化直采集配模式，充分整合现有配送渠道资源，按照统一采购、统一标准、统一加工、统一配送、统一价格、统一质量的“六统一”要求，已逐步建立了完善的直采服务体系，基本形成集农产品采购、分拣、加工、配送服务于一体的现代化直采集配综合服务平台。

同时，发挥智慧生鲜市场价格监测数据功能，建立“菜篮子”信息平台，建立市场农产品价格监测预警管理系统，实现信息采报分析、价格预警预测等数据动态监测，及时发布市场供需及价格信息，及时调整直采集配策略，促进蔬菜生产基地与农超直接对接、农批直接对接，让老百姓能第一时间吃上物美价廉、安全放心的新鲜农产品。

农产品流通一头连着城市居民的“菜篮子”，一头关系着农民的“钱袋子”。直采集配，发挥市供销合作社流通渠道和资源优势，贴近农户加大源头直采，简化供应链促进产销直接对接，促进蔬菜生产基地农超对接、农批对接，最大限度减少农产品因冗长的中间流通环节导致的价格上涨因素，在扩大销售渠道的同时，助推农民增收。

市农产品集团相关负责人表示，下一步，集团将结合基地产区、物流渠道、流转效率等要素情况，减少农产品中间流通环节，及时调整直采集配策略。在确保食品安全的前提下，进一步强化保障能力，做好稳价保供，让老百姓吃上物美价廉、新鲜安全的蔬菜。

（李征奇/文 市农产品集团/图）