“全区共有餐饮市场主体24000家，覆盖全国区县级以上城市，年营业收入约400亿元。今年6月，开州成功创建‘中国厨师之乡’”“新带动本地就业4.3万人，向区外转移输出厨师人才1万余名，‘开州金厨’成为重庆市首批乡村振兴领域劳务品牌标准”……近日，开州区政协召开主席会议专题协商“开州金厨带精品”行动，该区商务委、区农业农村委等有关部门分别晒出该项工作的“成绩单”。

为深入了解“开州金厨带精品”工作中存在的问题，增强建言资政的针对性和实效性，会前，该区政协主席夏郑峰组织部分主席会议成员和政协委员深入长江烹饪职业培训学校、“开州金厨”名店等地视察调研。委员们了解到，当前，“开州金厨带精品”工作资源利用好、特色定位好、龙头带动好、致富路径好、创建效果好，但仍存在产品销售有差距、出新出彩不足等问题。

如何深入推进这一工作？协商会上，大家纷纷献出良策。

“要抓住我区实施国家电商进农村综合示范项目建设契机。”该区政协经济委主任周光柱认为，要持续扩张网络营销模式，开设“开州金厨”线上官方旗舰店，展示品牌形象、产品特色、美食文化等，通过直播烹饪过程、分享美食故事、互动交流等方式，推广精品菜品，提高产品曝光度；同时提供线上预订、线下体验服务，增强用户粘性，提高转化率。

“吃得放心才能安心。”该区政协委员、区餐饮协会会长、首批“开州金厨”名店负责人唐修彬认为，提升产品品质和服务水平，一方面要加大食品安全监管，严格把控食材来源，确保产品质量，另一方面要优化物流配送体系，确保产品新鲜、快速送达消费者手中。

该区政协委员、军亮农业负责人唐顺全提出，将“健康”作为“开州金厨”品牌的价值核心、宣传核心，展现“健康”贯穿田间地头到餐桌的整个流程，同时加快药食同源菜品研发，更好满足群众的需求。

该区政协副主席陈为贤建议，要加强人才培养，提高待遇，确保人才队伍稳定；深化产业链上下游合作，优化资源配置，实现产销联动，提高整体竞争力；加强政策扶持，为餐饮企业提供贷款、税收等方面优惠，助力产业发展，努力实现“一名金厨带活一个餐馆，一个餐馆带响一批精品，一批精品带富一方乡亲”的目标。

“挖掘地方特色食材，创新研发独具开州风味的精品菜品”“联合本地餐饮企业，开展优惠促销活动，吸引消费者线下体验”“针对不同消费群体，制定差异化营销方案，提高市场占有率”……协商会场气氛热烈，委员们畅所欲言。

“开州金厨烹乡味，锅勺‘烩’出共富图。”夏郑峰表示，区政协及广大政协委员要持续为深入推进“开州金厨带精品”行动贡献智慧和力量，不断探索山区库区强区富民的新路径。