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2016年06月21日
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04

古镇情怀

□ 作者 周汉兵 文/图

老街韵味

中山古镇,这不施粉黛的素颜古镇,却让我感受到她的底蕴、气度和情怀。

车到镇口,一桥横跨。驻足桥上,几多惊喜,古镇俨然一幅古朴自然的水墨画。青石垒砌的河堤上,悠然排列着木板青瓦吊脚楼房,古色古香,错落有致,安恬地卧于青山绿水怀中。吊脚楼下,清澈静幽的笋溪河水,舒缓流淌着。老街的亭角、房檐、树木上,高高悬着一串串红灯笼,平添了几分古意。

拾阶而上进入老街,厚重底蕴扑面而来。街道宽仅有1米左右,皆以青石铺成。建筑以街为轴,分列两边,而又浑然一体。那有些破旧的屋梁、屋椽、墙壁,既述说着历史的沧桑,也见证了千年古镇的成长变迁。我惊异,不过千米的古街,何以容纳下上千年的传承和韵味?

街面上,店铺林立,理发馆、竹编、栈房、裁缝铺、茶馆等等,都以各自的风情在古镇坚守。最难得的是,当我们漫步在青石板上,晚冬的暖阳突然灿烂起来,从亮瓦上、从缝隙间倾泻下来,射进狭窄的老街,暗淡的街面顿时被镀上一抹金黄,行走的人一下伸直了脖子和腰杆,古镇也顿时有了勃勃生气。

古镇是安静古朴的,承载了人们太多的情感。

徜徉在古镇,有一种悠闲的、轻松的感觉。在这里,可以欣赏川剧座唱、茶馆评书、击盆传菜、道琴表演、漂河灯、打更等民俗风情,可以品尝盖碗茶、老腊肉、豆花饭、烟熏豆腐、石板糍粑以及叶儿粑等名特小吃。

烤豆腐,这是古镇的“招牌”。从场头到场尾,三五步就有一个烤豆腐的摊子。烤豆腐,用木炭、糠壳为柴,篾笆为锅,将新鲜豆腐切成均匀小块,放在篾笆上烘烤。待一面微黄时,就用筷子翻面,如此反复数次。等到两面都焦黄时就算烤熟了。这时,夹起豆腐块,用刀子开一口子,把备好的调料塞入豆腐块中。那刚出锅的豆腐,放入嘴里,绵绵的,嫩嫩的,虽然很烫,但还是忍不住想一口接一口地吃进嘴。

累了,叫上一碗盖碗茶,选择临近河边的位置随意坐下。等茶端来,揭开碗盖看那茶叶在碗里起伏游动,心绪也随着茶叶的起伏而飘逸。闭着眼睛闻,一缕清香直钻心肺。接着,用茶盖轻轻荡其茶水,让茶叶在碗中滚动泡涤,之后呷上一小口茶,慢慢地品。这时,听着笋溪河中潺潺流水声,看着林中嬉戏翻飞的鸟儿,享受着“又得浮生半日闲”的滋味,暖暖的,幸福着。

在古镇,最让人难以释怀的,还是古镇居民那份勤劳、质朴和宽容。

一踏入古镇,那“爱情天梯”的故事就深深感动了我:上世纪50年代,20岁的古镇青年刘国江爱上了大他10岁的“俏寡妇”徐朝清。为了躲避世人的流言,他们携手私奔至深山老林。为让徐朝清出行安全,刘国江一辈子都忙着在悬崖峭壁上凿石梯,一凿就是半个世纪,凿出6000多级“爱情天梯”。这半个世纪的坚守,是何等的情和爱?

或许,正是这种执着坚毅的精神,感染着一代又一代的古镇居民。在这里,随时都能感受到居民做事的精细、为人的热情、待客的肚量。

最让我感慨的是那诱人的“千米长宴”,一双筷子可以从街头吃到街尾。当地居民告诉我说,宴席那两天,拿一双筷子,想在哪桌夹菜就在哪桌夹,想吃什么菜就夹什么菜,没有人阻拦。我半信半疑,揣着一双筷子,迟迟不敢拿出来。看着一些胆大的游客,拿着筷子,边走边吃,我也蠢蠢欲动。当我终于鼓足勇气伸出筷子,得到的都是友好的应许:“莫客气,随便吃!”一个素不相识的游客,可以随意吃“百家饭”,而且宾客双方其乐融融、其情融融。或许,这才是“千米长宴”的无穷魅力。

录入:徐影
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