腊肉、香肠是年夜饭上必不可少的特色菜肴,但传统的熏制方法不仅容易引发火灾,浓烟也会给环境带来污染。沙坪坝区陈家桥街道引进五台无烟排放熏制腊肉设备,设置在辖区内的农贸市场和居民点,并采取每个点位补贴2万元的服务方式,低价为居民熏制腊肉,辖区内残疾人、低保户还能享受到免费熏制30斤的照顾,得到市民一致好评。(沙 宣)