春天的味道

春天带给我们的不仅有清新的空气，美丽的风景，还有春天特有的味道……

民谚云：“三月三，荠菜当灵丹。”阳春三月，正是采荠菜的好时候。在田野、路旁、庭院，到处可以见到野生的荠菜。爱国诗人陆游堪称真正把吃荠菜作为雅事的第一人。在他的《剑南诗稿》中就有不少食荠赞荠的诗句：“残雪初消荠满园，糁羹珍美胜羔豚”“手烹墙阴荠，美若乳下豚”。羔豚即乳猪，荠菜羹和粥，比鲜糯香嫩的烤乳猪有过之而无不及，足见陆游对荠菜的喜爱程度；“日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归”更是道出了陆游对荠菜的迷恋程度。

吃荠菜是民间风尚，每到立春这天，都要吃以荠菜为馅的春饼，同时吃以荠菜与其他佐料配制的佳肴“春盘”并作为礼品互相馈赠，祝贺辞旧迎新。

一个周末，同事们商定挖荠菜包饺子。早晨9点多钟，细雨蒙蒙，给我们挖荠菜增添了些许情调。我们来到一片空地，开在地里的一朵朵翠绿色身姿的荠菜，她的叶子有些特别，象羽毛分裂，不整齐，顶片稍大，叶片上有细细的毛，边缘有缺刻或锯齿状，带有雨珠的朵朵荠菜，绿绿的，嫩嫩的，我们一手打着伞，一手挖荠菜，花色各样的雨伞，像开在大地上的伞花，这动感美与宋代辛弃疾的“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”相得益彰。

带着雨中的辛勤劳动所得，满载而归，细细的摘去黄叶、弹掉泥土，用清水清洗数次，直到洗出绿悠悠、水灵灵的叶子和白白的根，用刀细细地剁碎，与肉末和好馅，大家齐动手包饺子。当玫瑰花、金元宝、合子、包子等，一个个形状各异透着翠色，热气腾腾的饺子端上桌子时，大家倍感喜悦，品着自己的劳动成果，那浓浓的荠菜香留在嘴里，鲜在心里，同时让我们从舌尖上最直观地感受到，浓浓的春天来了。

我以前把荠菜叫弟弟菜，一天，我和妹妹放学去挖了好多荠菜，等妈妈下班时，我给妈妈讲这是弟弟菜，为了让我们和弟弟这学期考好成绩，就要吃用弟弟菜烙的饼。妈妈笑了笑，说我鬼丫头。妈妈说，这菜不叫弟弟菜，叫荠菜，是一种营养比较丰富的野菜，妈妈还给我们讲了故事，故事的内容我记不起了，可那顿很满足的晚餐我还记忆犹新。想起了孩提时，那时物资匮乏，没有零食吃，五个同学放学不回家，去路边挖了荠菜，跑到一位上海来重庆的同学家，趁父母还没下班，偷偷用面粉烙饼吃。当时那股高兴劲儿，是现在小孩不能理解的。

在春天里，我还吃过香糯可口的清明菜糍粑，还吃过杜娟花。

以前叫杜娟花为映山红。记得每年春天，那满山满谷的，红色的、粉色的、白色的杜鹃花此起彼伏，一阵春风过后，如海浪翻腾，花香怡人，惹得我们经常到山上去摘杜娟花，杜娟花形似喇叭，蕊靠着蕊，一个小姐妹说红色杜娟花可以吃，于是，我们把一朵一朵红色杜鹃花的花蕊抽了，捧着一把把花瓣，津津有味地吃着，味道酸酸涩涩的，略有一点点甜，后来，我们的牙齿、舌头和嘴唇变得红红的。

在这美的融合、色彩的总会、花的世界里，我们不仅吃到新芽新苗的味道，色彩斑斓的味道；还有满满温馨的味道，童年的味道；更有耕耘的味道，爱的味道……