风情土家康养石柱

石柱全力打造全国著名康养休闲生态旅游目的地

北纬30度，一条地理虚拟线。奇妙的自然景观，难解的世界之谜，总是吸引着无数探寻地球文明的目光。

重庆石柱，就处在这条充满神秘色彩的纬线上。这个全国单列的四个土家族自治县之一，幽居在山谷，却让《太阳出来喜洋洋》民歌唱成经典，更让“中国黄连之乡”“中国辣椒之乡”“全国绿化模范县”“全国最大莼菜基地”，成为响当当的名片……

这些得天独厚的优势资源，正契合着渝东南生态保护发展的功能定位，石柱如虎添翼站在了更高的发展起点上。“十三五”以来，石柱县以五大发展理念为引领，贯彻落实五大功能区域发展战略，树立“大旅游经济”和“大康养产业”理念，围绕“转型康养、绿色崛起”发展主题，立足建设“三县一地”目标和“风情土家、康养石柱”总体形象定位，深入实施全域旅游开发，强力推动旅游业与农业、文化、商贸、体育、扶贫等产业深度融合发展，深度打造一批食养、医养、动养、住养、观养、文养等康养旅游产品，推动大风堡—太阳湖创建国家5A级景区、加快“西南第一露营基地”、西沱古镇旅游开发等重点景区的打造和旅游服务标准化建设，奋力打造全国著名康养休闲生态旅游目的地。

黄水月亮湖吴新民摄

“观养”+“动养”：在运动中观赏无限风光风情

春季百花齐放，一片花的海洋；夏季凉意迷人，犹如避暑天堂；秋季层林尽染，田野瓜果飘香；冬季白雪皑皑，一派北国风光……

在这里，众多美丽的景区、景点让人目不暇接:“巴渝新十二景”之一的“黄水林海”绿意盎然，负氧离子极高，成为重庆市极佳的生态旅游、避暑休闲胜地；国家AAAA级景区、网评“重庆最美森林”大风堡林木葱郁，遮天蔽日；国家AAAA级景区、网评“重庆最美草地”千野草场一碧万倾，让人惊奇。

“以黄水旅游区为例，这里不仅有着瑰丽的风景和浓郁的土家民族风情，尤其是夏季21℃的清凉使其成为纳凉消夏的一大胜地。每到夏季，来黄水避暑的游客络绎不绝，上班一族的‘周末游’、老人孩子‘包月住’成为常态。”石柱县旅游局局长哈文兴致勃勃地介绍说。

黄水地区位居北纬30°，海拔多集中在1200米至1500米之间，100万亩原始森林、5000公顷水域等天然的绿色生态环境，使得黄水度假环境非常优良，7月、8月、9月凉风习习，林涛阵阵，最舒适天数达72天以上，且空气中负氧离子含量极高，素有“天然氧吧”之称，是远离都市喧嚣、荡涤心灵尘埃、消夏避暑的绝佳胜地。

作为黄水国家森林公园核心景区之一的大风堡，有悬空玻璃廊桥、十二花园姊妹峰、和尚石、宝顶峰、玉泉寺、守山石等20多个景点。这里有“森林的海洋，繁花的世界，动物的王国，飞鸟的天堂”之美誉，非常适宜森林疗法、森林漫步等。而千野草场景区内资源丰富，集山、林、草、石、畜于一体，万亩草场、万亩火棘、万亩石芽、万亩森林四大特色旅游资源镶嵌其中，是自然观光、休闲度假、夏季避暑、冬季赏雪的理想胜地。

康养石柱，养眼养生。近年来，石柱县坚持康养与观光旅游融合发展，全力打造休闲“观养”。该县按照“一城一心两带四区”空间布局，重点打造以七曜山生态休闲旅游带、方斗山文化休闲旅游带、大黄水生态康养旅游区、城郊休闲旅游区、西沱沿江文化体验区、七曜山国家地质公园探秘区等为核心的休闲“观养”系列产品。

目前，石柱全县已面向旅游市场开放大风堡、千野草场、毕兹卡绿宫、黄水药用植物园、油草河、太阳湖、月亮湖、佛莲洞、云中花都等10个景区。

一边观景，一边运动，无疑是建设“康养石柱”的题中之义。

石柱县坚持旅游与体育运动融合发展，全力打造健身“动养”。以黄水消夏旅游季为依托，以完善体育基础设施、丰富体育品牌赛事、挖掘民族传统体育资源、健全体育健身服务网络、培育体育产业经营主体为主要抓手，举办全国性无动力飞跃长江挑战赛、自行车山地挑战赛、公开水域游泳赛、铁人三项赛、全市迎新年登山赛等户外运动赛事，开发不同类型的运动健身旅游系列产品，打造国际康养运动基地。

如今，石柱吸引着越来越多的游客到太阳湖、月亮湖、油草河，开展游泳、垂钓、划船、漂流等各类户外运动；通过举办千野草场国际体育赛事，吸引上万游客共享狂欢；通过传承“天地球”“竹铃球”“白杆勇士”等具有浓郁地域特色的体育项目，让人们在运动中品味土家风情，在土家风情中享受运动欢乐，在快乐中体验休闲养生。

油草河漂流廖禾摄

“住养”+“文养”：在安居中享受传统文化滋润

在美丽的捺山脚下，探访石柱山国际康养城，其生态之美、建筑之美、人居之美和康养之美尽收眼底。

今年年初，备受关注和期待的石柱山国际康养城一期“康养公寓”一揭开面纱，便受到热捧。据了解，康养公寓不仅在户型的设计上迎合了现代居家养老多种面积需要，从医用电梯、风雨连廊、安全扶手、一键呼叫等细微处无不彰显适老需求，更重要的是引进了国际最为先进的智能养老的技术平台。

“我们在最基础的智能家居层面上，遵循健康、舒适、养生、养老的功能需求，进行了全方位的改进、植入和提升。”石柱山国际康养城相关负表人介绍，康养公寓运用了智能卡、智能手环、生命体征数据监测、活动状态定位监测等先进的功能体系，最大化的实现了居家式养老、机构养老、社区养老、子女不在身边养老等各种养生养老需求的全程一站式“安心、贴心、放心”的“管家服务”。

康养公寓，堪称石柱县打造天然“住养”的一道精彩剪影。

近年来，石柱围绕打造国家级旅游度假区目标定位，以建设黄水康养度假旅游中心为核心，立足得天独厚的自然生态、凉爽宜人的夏季气候、日趋完善的旅游配套、“四高一铁一港”的立体交通等优势，突出“生态宜居”理念，大力开发避暑休闲地产、老年公寓，打造度假物业“住养”系列休闲产品，吸引了众多游客安家置业，成为重庆知名的避暑胜地。

生态健康，文化怡养。在打造天然“住养”的同时，全力打造体验“文养”。

当我们走进首批中国历史文化名镇、万里长江第一街——西沱古镇，映入眼帘的便是云梯街，该街从长江一直延伸到山顶，有上千年历史，共146级台阶。千百年来，古镇数十种与盐运有关的非物质文化遗产资源，是当地历史演变的活教材。相关专家坦言，巴盐古道是继古代中国丝绸之路、玉石之路、茶马古道、古蜀道之后的第五大古道，是维系川渝鄂湘黔边区土家、苗汉等民族，乃至中华民族的又一情感之路、文化之脉。

为了还原背夫们的生存状态，西沱镇专门成立起一支巴盐汉子表演队，只要有游客汇集，表演队就背着沉甸甸“锅巴盐”，迈开步子，一步三打杵，沿云梯街拾级而上。

“我们通过实物保存的方式，陆续建立起陈列展览馆，以记录巴盐古道上的兴衰往事，让巴盐古道的文化与时俱进地传承下去。”石柱县文管所所长何玢华介绍，被评为“中国民间艺术之乡”的石柱文化底蕴深厚，拥有土家啰儿调、土家族吊脚楼营造技艺、土家族玩牛等国家级非物质文化遗产3项，市、县级非物质文化遗产分别达到14项和121项。

近年来，围绕“康养”这一发展关键词，石柱县认真梳理文化底蕴，挖掘文化内涵，推动文化旅游深度融合。积极修缮营造西沱古镇，还原充满历史厚度的巴盐古道；积极打造展现北纬30°万寿山兵寨遗址，鬼斧神工的男女石柱；深入挖掘三教寺土司文化，打造中国土司城；传承发展“啰儿调”等土家民俗文化，保护利用千年名刹——银杏堂，拍摄制作“美丽中国”系列三百部微电影（石柱篇）《桃花渡》和《天上黄水》，举办中国康养论坛，提升《天上黄水》、民族音乐会等民俗歌舞表演品质。

在今天的石柱，人们可以去探寻秦良玉历史文化，感受国家非物质文化遗产土家“啰儿调”，唱上一曲经典民歌《太阳出来喜洋洋》，跳上一曲土家摆手舞，在当地浓郁的传统文化氛围中静养身心。

千野木屋廖禾摄

“食养”+“医养”：在舌尖上品味土家特色美味

就在5月，刚刚闭幕的第六届中国饭店文化节暨第二届中国乡土名菜名宴展示交流赛上，石柱县推出的“土家特色康养宴”，由莼菜鱼、康养斑鸠叶、吊锅小煎鸡、千年头碗、火烧竹筒酸渣肉等10余个康养名菜组合，以绿色健康为主题，尽显土家美食的独特魅力，荣获“中国特色地方名宴”殊荣。石柱美食又领风骚。

提到石柱，人们会本能地想到石柱黄连和石柱莼菜、石柱红辣椒、石柱山珍以及各种土家特色美食。石柱中药材种植面积30万亩，其中黄连5万亩，产量占全国的60%、世界的40%，以“石柱黄连”为代表的中药材产业，已成为县域经济的重要组成部分。这些绿色产品如能全链式开发，可打造成为绿色食品、饮品、保健品、化妆品、药品等。

围绕打造“全国著名康养休闲生态旅游目的地”总体定位，依托得天独厚的食材和药材资源，全力打造生态“食养”、保健“医养”，成为石柱县的坚定选择。

“石柱莼菜”多年前就已成为出口海外的“抢手货”，现种植面积达1.3万亩，是全国最大的莼菜生产基地，约占全球种植面积的三分之二。说起莼菜，该县潘婆婆莼菜公司的董事长潘慧中一脸兴奋，他对莼菜的研究情有独钟，他说，莼菜是不可多得的康养食品，尤其是石柱县莼菜的生长环境独一无二，有远高于有机蔬菜土壤指标、最舒适的气候、最利于增强生理机能的海拔高度、10倍饮用水标准的健康水质。所以，其品质及生态指标是最好的。这些年，他潜心研究、指导栽种、研发加工，生产出了系列化妆品、保健食品、食菜等，正投入巨资打造石柱莼农旅融合康养体验产业园，以坚定的脚步留印“康养石柱”之路。

据了解，石柱县大力开展“挖掘土家民菜，助推康养美食”“康养美食大赛”等活动，以野山菌、莼菜等30多种纯天然森林绿色食品为食材，推出天然滋补的菌子宴、清香鲜嫩的“莼羹”、嚼劲十足的都巴等土家菜品。

今年4月24日，舌尖上的土家石柱，北纬30°上的康养美食——2017石柱县康养美食大赛隆重举行。从石柱各餐饮企业、民间美食爱好者手中征集的260道土家民菜经过层层筛选，30道特色佳肴脱颖而出。经过现场选手的厨艺比拼，以“康养”为主的10道康养名菜、20道特色名菜出炉。

在让人们体验土家民族风情，品尝康养特色美食的同时，石柱县坚持旅游与养老养生融合发展，全力打造保健“医养”，切实让人们体验当地高质量的各式康养服务。

石柱县充分发挥良好的生态环境和农特产品资源优势，开发莼菜面膜、饮料、胶囊、化妆品等特色高端产品。以黄连等中药材精深加工为重点，深入挖掘中医药保健养生，打造区域特色养生保健产品，成功研发上市了黄连饮片等康养保健产品。以重庆市康复医院为基础，引进医学机构和养老机构打造康体养身系列产品，实现普通诊疗、康复保健、人才培养、科学研究等功能集成。

目前，该县冷水康养小镇、枫木土家风情小镇正加速建设，进一步拓展了康养度假空间，游客在呼吸高负氧离子空气的同时，可以尽情享受“温泉疗”“静心疗”“运动疗”带来的愉悦。

突出康养发展主题，推进康养旅游一体化发展，石柱正一路向前而行。到2018年，石柱将成功创建国家康养旅游示范基地、国家全域旅游示范区和黄水国家级旅游度假区；到2021年，全国著名康养休闲生态旅游目的地建设将取得重大进展。届时，“康养石柱”的光芒将激情绽放。

野生菌宴佚名摄