7月19日至21日，中国·重庆（石柱）第五届康养大会在石柱黄水镇举行。

本届康养大会由民革中央、重庆市政协主办，中国中药协会协办。大会以“中医药与康养”为主题，期间将发布《中国·石柱黄连产业发展白皮书》。

近年来，石柱县确立了“发展康养产业、打造康养经济、建设康养石柱”发展思路。从“转型康养”到“全域康养”，如今的石柱正不断积蓄“康养”新动能，在学好用好“两山论”，走深走实“两化路”的基础上，接续推进乡村振兴，阔步迈进实现第二个百年奋斗目标新征程。

共筑产业新支撑

瞄准康养经济这一发展新引擎，近年来，石柱县坚持市场导向、前瞻布局，先行先试搭建康养产业支撑体系，着力增强石柱康养产业竞争优势和比较优势，为全国康养产业的科学发展提供借鉴。

通过构建康养产业体系，以全域康养为引领，着眼一二三产业深度融合，推动形成以“观养”为先导、“疗养”为核心、“食养”为基础、“文养”为特质、“动养”为提升、“住养”为载体,“康养制造”为支撑的“6+1”大康养产业体系。构建康养经济统计体系，兼顾宏观和微观，涵盖总量、增量、结构等多个维度，科学合理制定康养经济指标8项、康养产业发展指标43项，全方位反映康养经济发展水平，为石柱康养经济发展提供有力依据。构建康养产业标准体系，确立通用基础、观养、疗养、食养、文养、动养、住养等7大类标准体系，涵盖国家标准4个、区域标准63个、行业标准3个、地方标准3个。构建康养环境监测体系，建立空气质量、声环境质量、地表水环境质量、溶洞水环境质量、土壤环境质量、食用农产品安全质量等6大类监测体系，推动生态文明治理体系现代化，更好服务和指导康养石柱绿色发展。

与此同时，石柱不断做强特色产业，围绕打造“全国绿色有机农副产品及加工品供给地”，聚焦“四个30万”工程深度调整农业产业结构，巩固发展以黄连、黄精、天麻为重点的30万亩中药材种植基地，持续推进以辣椒、莼菜、脆红李为重点的30万亩绿色果蔬种植基地，大力发展30万群中蜂生态养殖，加快发展以30万头生态养猪项目为重点的畜禽养殖。目前，该县中药材在地面积31.1万亩、水果在地面积13.1万亩、蔬菜种植24万余亩、中蜂养殖15.3万群，以温氏集团为依托的年出栏30万头生猪产业化项目进展顺利。预计今年上市李子1.35万吨、皱皮木瓜0.3万吨、吴茱萸100吨。

此外，围绕辣椒、莼菜、黄连、蜂蜜、高山大米等特色优势产业，该县强力推进农产品加工企业的培育和农产品加工业的发展，累计培育农产品加工企业136家，农产品加工示范企业16家。其中亿元级企业2家，年产值5000万元以上企业5家，年产值1000至5000万元的企业15家。

如今，石柱莼菜、石柱辣椒、石柱黄连、中益蜂蜜等已获得国家农产品地理标志或农产品地理商标认定，石柱成功创建全市首个国家农业综合标准化示范县、全市首个全国有机农业示范基地和全市首个全国有机农产品基地；辣椒、莼菜、黄连、蜂蜜等四大产业被评为“重庆特色农产品优势区”，其中黄连和莼菜被认定为“中国特色农产品优势区”，石柱莼菜和石柱蜂蜜两个产品获“全国名特优新农产品”。

共绘宜居新优势

地处神秘北纬30度线上的石柱，一年四季都拥有着令人心旷神怡的美丽景致：春天，这里百花齐放，一片花的海洋；夏天，却是凉意迷人，犹如避暑天堂；秋天，层林尽染，田野瓜果飘香；冬天，群山白雪皑皑，一派北国风光。

不仅于此，石柱还拥有“巴渝新十二景”之一的“黄水林海”，那里绿意盎然，负氧离子极高，两个国家4A级景区大风堡和千野草场，分别被网友评为“重庆最美森林”和“重庆最美草地”。

如何将得天独厚的自然资源条件转化为推动经济社会发展的强劲动能？近年来，石柱县坚持全域布局、全域融合，深入实施“康养+”战略，深度开发“六养”产品，不断推进康养产业融合发展、链式发展，着力开发优质康养产品和服务，满足群众多样化生态康养需求，绘出康养宜居新优势。

——绘“观养”山水画卷。充分发挥山水林田湖草洞等资源优势，深度挖掘城乡、田园等地域特色，逐步丰富以“春赏花、夏避暑、秋观叶、冬戏雪”为主题的“四季游”产品，大力打造精品观光旅游路线、农业观光生态园、休闲观光度假区，全面推进智慧旅游。目前已开放大风堡、千野草场、云中花都等景区10余个，形成乡村旅游精品线路6条，黄水万胜坝、中益全兴村被确定为第一批“重庆市智慧旅游乡村示范点创建单位”。

——建“疗养”健康福地。充分发挥生态和中医药资源优势，以治未病为核心，以重庆医科大学附属黄水康复医院为依托，加快推进旅游和中医药融合发展，积极构建以中医药疗养为龙头的疗养产业体系，注重开发森林氧吧、高山温泉等生态疗养项目。

——筑“食养”风味长廊。以绿色有机产品和特色饮食文化为依托，全方位发展、全链式开发康养食材、挖掘康养菜品、推广康养美食，大力建设一批康养美食街区，积极举办土司宴、山珍宴、药膳宴等系列美食主题活动，培育国家地理标志产品、无公害农产品、绿色食品、有机食品。

——蕴“文养”心灵住地。坚持保护与开发并举，传承发扬和深度挖掘巴盐古道、吊脚楼民居、宗教、特色传统农耕等土家人文资源，大力推进西沱古镇、万寿山、千年古刹银杏堂等文旅融合项目，着力将文化元素植入景区景点、融入城市街区、嵌入美丽乡村。

——玩“动养”竞技乐园。统筹开发漂流、露营、滑草、滑雪等旅游项目，保护传承摆手舞、竹铃球等传统体育项目，多次成功举办太阳湖全市公开水域游泳大赛、全国铁人三项邀请赛等8项国家级和多项市级赛事，冷水国际滑雪场入选全国优选体育产业项目，黄水镇入选重庆山水系列即开型体育彩票票面，建有国家教育部门命名足球特色学校11所、市级重点体育后备人才足球训练基地1个。

——居“住养”世外桃源。坚持生态优先、科学规划，突出城市提升和乡村振兴，以土家康养小镇、休闲旅游地产、康养主题酒店等为依托，结合农村危旧房改造、闲置房屋开发利用、环境综合整治等，大力打造一批高端旅游地产和特色民宿民居。

风景如画的莼田风光

黄水镇社区养老服务中心