通讯员 赵武强

近日，在铜梁新城龙城天街铜梁旅游商品展销会上，白羊咸菜展区前人头攒动，礼品装咸菜成了抢手货。

“白羊咸菜新产品走俏市场，离不开区政协和委员们的大力助推。”白羊镇水碾村党支部书记、巴岳山庄咸菜厂负责人周龙超欣喜地说，今年厂里的生产量将达到千吨，比去年增长90%。

白羊镇水碾村的咸菜加工至今有300多年的历史。“历史悠久，口感也不错，但为何白羊咸菜走不进大市场？”这一状况引起了从事农产品经营的铜梁区政协委员们的关注。

2022年2月24日，铜梁区政协副主席曹定福带着部分委员和区青商会企业家，前往白羊镇水碾村进行实地调研。曹定福一行走进咸菜加工户，详细察看手工作坊的生产条件，了解传统制作工艺，询问市场销售情况。通过深入调研，大家找出了白羊咸菜走不进千家万户的症结：小作坊工艺落后、生产没有统一标准、产品质量参差不一、包装简陋、品种单一、营销不力。

“要在传承好‘妈妈的味道’的同时，开发更多更好的适应现代人口味的新品种，把白羊咸菜打造成龙乡铜梁靓丽的品牌。”委员们对症开出了破解困局的良方：提档升级加工车间、严格按照标准化生产、强化“白羊咸菜”品牌建设、推行现代营销。

政协在送出“金点子”的同时，具体的帮扶行动也紧随而至。区政协妇联界别的委员上门展开就业培训，帮助进厂的农家留守妇女尽快转变角色，适应新的岗位；民建铜梁总支组织商界委员上门推销产品，还根据食品卫生要求为咸菜厂送上了具有杀菌、灭蚊、照明等多功能垃圾分类箱体；经济界别的政协委员纷纷提供市场信息，采取多种形式推销产品……

在政协大力助推下，白羊镇与铜梁国企合作建起现代化加工厂，并在西南大学食品学院的指导下，开发出了香辣、麻辣、原味、手撕4类8个新品种。新开发的礼品装咸菜不仅保留了传统咸菜的风味，也更适应了现代人的口味。同时，企业还开设了直播间，制作咸菜文化墙，在新城龙城天街商圈设置了专卖门市。

今年1月19日，白羊镇抓住时机召开党政亲商恳谈会，区食品商会、区餐饮商会、区火锅商会、区批发零售商会、区电商商会等行业商会的政协委员欣然前往，分别与之签订了白羊咸菜产业战略合作协议。“大家用实际行动倾心倾力助力乡村振兴。”铜梁区政协委员、重庆龙乡好礼电子商务公司负责人张华坚定地说道。