纵然远离故乡，但那丝丝缕缕醉人的红薯香常在我的内心深处飘荡。

上世纪70年代，我所生活的农村过的大都是瓜菜半年粮的日子，整个冬天，主食几乎都是红薯。红薯生命力极强，所以生产队里总是挤出相当面积的土地来种红薯。过了惊蛰，村民们便选择品质最好的红薯，埋在土质肥沃、松软的地里，用塑料薄膜盖起来，并铺上秸秆或草帘。用不了多久，嫩绿的秧苗便破土而出，清明前后把这些秧苗移栽到拢起埂的大田地里，之后只需翻几遍红薯秧、清除杂草，就等秋后挖红薯了。

到了秋高气爽的季节，地里红薯枝叶蔓延，铺成了翡翠般的地毯时，人们便按捺不住急切的心情纷纷走进红薯地，拉开藤蔓、扒开泥土，当看到那些红薯已经像胖娃娃似的时，他们脸上的笑容更加灿烂。挖完红薯，生产队就根据人头进行分配，仓库前空旷的场地顿时热闹起来，家家户户的大人孩子全体出动，板车装、肩挑、筐抬，纷纷往家搬运。当时我家没有板车，父亲又在外地工作，一大堆红薯全由母亲一人用两个箩筐一趟趟地挑回家。当我懂事后，不忍心看母亲一个人劳累，就用一根小扁担配上两个小竹篮子装上红薯，摇摇晃晃地往家里运。

红薯是经不住寒冷的，因此，在留下足够过冬吃的红薯外，其余的必须储存起来。母亲挑拣那些完好无损的红薯小心地放进地窖，并在上面铺上干草、盖上泥土，防止雨雪侵袭，让它们温暖地睡一冬。那时候，家家户户都会晾晒红薯干，它是冬天里的零食。制作时先把红薯烀熟后，去皮切成薄片，然后晾晒风干。晒干了的红薯干像一片片翘起的树叶。为了使之柔软甜蜜，就把它装进坛罐中，在阴凉处捂着，不长时间，红薯干的表面就会出现一层白霜，那是红薯干分解出的一层糖霜，甜甜的。每每放学回家饥肠辘辘时，抓一把红薯干放进嘴里嚼，顿觉心满意足。

童年时常吃的是红薯粥。冬天的早晨，北风呼呼，我们躲在被窝里不愿起来。而母亲早就起床把红薯削皮切块，和玉米面一起放进锅里熬。熬好了糊糊，她才催促着我们起床。纯粹的玉米糊糊不好下咽，但是放入了红薯后，又热又甜的糊糊就成了美食。每次喝完，我总要把碗舔干净才肯放下。就这样，冬天的早晨总是伴着红薯玉米糊糊的香味起床。现在想来是那么温暖。有时晚饭后，母亲会像变戏法似的在闪烁着火光的灰烬里掏出几个烤红薯。轻轻吹去上面的灰尘，拿在手中拍几下，松了的皮就自动脱落，露出烤得金黄的外壳，一口咬在嘴里，外焦里软，甜滋滋的味道直透五脏六腑。

如今离开了那片养育我的土地，每每上街闻到香甜的烤红薯味，我仿佛又回到了那悄然远逝却又记忆犹新的童年时光。