春季养肝正当时，请收好这份“肝”货

【受访专家】黄祎 重庆市中医院肝病科主任中医师

“春季是细菌、病毒繁殖滋生的旺季，而肝脏是负责解毒、排毒功能的器官，因此负担最重。临床数据显示，春季肝病发病率显著升高，养肝在这一时期尤为重要。”重庆市中医院肝病科主任中医师黄祎提醒，春季养肝正当时，要注意调整自己的日常饮食起居和精神情志。

春季如何正确养肝？黄祎介绍，《黄帝内经》指出“春夏养阳，秋冬养阴”，春季饮食以平补为原则，重在养肝补脾。在饮食方面，要少吃酸味、多吃甘味食物来滋养肝脏。“此外，‘青色入肝经’，肝脏爱绿色。”黄祎说，绿色食物有助于肝气循环、代谢，有利于体内积热散发，建议多吃绿豆芽、香菜、春笋、莴笋、菠菜、香椿、荠菜、芹菜、油菜、柳芽、野菜等绿色食物。

“但也要注意，养肝不能简单地理解为吃素或不吃油。”黄祎提醒，肝脏需要适量的脂肪来合成胆汁、帮助脂肪代谢，长期吃素或不吃荤腥可能导致脂肪酸缺乏，影响肝脏功能；还可能导致热量负平衡（糖类和蛋白代谢紊乱），从而促使脂肪组织的分解和动用，大量脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏，导致肝内脂肪蓄积，形成营养不良性脂肪肝。

“晚上11点至凌晨3点，是肝胆修复期，也是黄金睡眠时间。”黄祎建议避免熬夜，“如果熬夜一天，肝脏需要一周时间来恢复。”此外，还需注意调解情绪。肝的生理功能之“肝主疏泄、调畅气机”，情绪的稳定与肝脏疏泄功能能否正常发挥关系密切。生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾，因此要制怒，心平气和、乐观开朗，使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。

“运动不仅能促进新陈代谢，还能帮助肝脏排毒，减轻肝脏负担。”黄祎介绍，长期缺乏运动可能导致脂肪肝等问题，因此养肝不能忽视运动的作用。春光明媚，大家应多出门散步、打太极拳、踏青等。同时，黄祎建议适当进行穴位按摩，比如按摩太冲穴以降肝火、拍打腋下缓解胸胁胀满；还可采用中医外治法进行调理，通过穴位埋线、拔罐、走罐、针灸、穴位贴敷、耳穴压丸、刮痧等疏肝行气、健脾祛湿、化瘀止痛、祛痰通络。

吃保肝药物就能保护肝脏吗？“并非如此，保肝药物需按照医生建议使用。”黄祎表示，不合理使用保肝药物可能产生副作用，因为保肝药物也需要在肝脏内进行代谢，过量使用会加重肝脏负担。

黄祎特别强调，要注意肝脏发出来的这些“求救”信号：抑郁、烦躁、易怒等情志异常，食欲不振、腹胀、恶心等消化问题，失眠、眼干、女性月经不调、男性性功能障碍等生理功能紊乱，或是出现胸胁胀痛、黄疸、蜘蛛痣等症状，要及时就医。 （记者 程颖）