海南旅游第12天，安排的是文昌一日游。在分享了木兰港渔船归来鱼虾满仓的喜悦，观赏了号称中国第一、世界第二“急水门”的“木兰灯塔”的雄姿后，侄女推荐去铺前镇老街品尝当地特色小吃——糟粕醋。

糟粕醋？我们一行人别说吃，就连听都没有听说过。

跟着导航，我们来到文昌市铺前镇，在具有南洋风格的骑楼老街却并没有见到。在街边售卖小吃大姐的指引下，我们才找到了搬迁到靠近海边的糟粕醋新店。时至中午，店堂里人头攒动，点餐的柜台前挤满了顾客。根据店里招牌上介绍的套餐品种，我点了一份糟粕醋。很快，一大碗热气腾腾的海鲜就端上了桌，海贝、海螺、海鱼肚、海虾等铺了一碗。用筷子一挑，下面是海菜、米粉和酸菜。喝一口汤，浓浓的鲜味溢满口腔。一碗糟粕醋，再配上椰蓉饼、板栗红薯饼等，酸甜结合，十分爽口。

带着好奇，我开始追寻这款特色小吃的前世今生。原来，铺前镇是文昌市最北边的镇，自古就是文昌重要的港口古镇，也是海南货物和人员出洋的主要港口。铺前老街因铺前港鼎盛的历史而久负盛名。在此生活的渔民自古就有酿酒的习俗，渔民们在渔船上用酿酒后留下的酒糟粕煮自己打捞上的鱼、虾、贝、海藻等供日常食用。后来，为了去掉海腥味而加入醋、蒜、辣椒等一起烹饪，让其味道更加鲜美。渔船回岸后，渔民将这种美食挑去集市、小巷售卖。经数代人的传承和创新，这一美味就名声在外了。随着社会发展和新移民的涌入，人们不断改良口味，逐步演变成现在具有地方特色的小吃——糟粕醋。目前，铺前镇经营的糟粕醋，除了采用酒糟发酵而成的酸醋作为汤料，另外加了青菜、粉条、牛腩、贝壳、蟹籽、蚵类等，可以作为餐前开胃小吃，也可当正餐食用。

糟粕醋，一款因海而生的小吃，体现了铺前渔民的智慧；也传承了文昌人闯海的精神。自我陈酿，亦可流芳。一碗醋，还原了生活本真和对未来的期许。