追梦“养生之道”

毕麦，意即以毕生时间和精力学习和追赶麦当劳。

“毕麦，不是一个名字，只是一个代称而已，不止我一个人叫毕麦，以后每一位‘武陵山珍’的掌门人、董事长都叫‘毕麦’。”早在上世纪90年代中期从日本归来的毕麦就在心中许下了武陵山珍的百年梦想：中国梦，世界梦。

“我当官不是为了钱”

1979年，年仅16岁的毕麦高中毕业，历经工人、会计、基层干部等角色转换，21岁即当选为四川最年轻的工会主席，27岁任地委书记秘书，30岁任四川外经贸委副处长，此后继续升迁，任进出口公司总经理、重庆市民宗委处长等职务，毕麦这一路走来顺风顺水，难怪有人说如果不是弃官从商，毕麦的仕途不可限量。

“有人说我经商是为了赚钱，那是不了解我的人才会这么说。”毕麦对这种说法嗤之以鼻。1994年，毕麦承包进出口公司，仅一年就赚了50多万，按50%分成，他可得20多万，可他一分不要，全数给了公司。此后7年，他争取到了澳大利亚为渝东南无偿援助的一个扶贫项目，金额高达一个亿，按照政府的奖励政策，他可得600万元，他同样分文未取。

从政25年，毕麦一路走来还算平稳，可也看到了太多人因为拼命读书、拼命工作、拼命挣钱而英年早逝。这让毕麦渐渐对“养生”关注起来。“赚命赚钱，多活30年”，这句话几乎成了毕麦的口头禅。赚了命，自然就赚了钱。

“我经商不是为了钱”

出生在武陵山区的毕麦，从小就是吃着蘑菇长大的。

1994年，毕麦去日本考察，结果发现在他们老家遍地生长的蘑菇竟成为日本人的“珍宝”，不但价格高昂，而且被证明有着极高的食用养生价值。

“日本人能把中国五千年的文化精髓——养生文化普及到大众化、家庭化、科学化，因此平均寿命排列世界第一。本来我们中国才是最有条件成为长寿之国的。”毕麦深受刺激，决定创立中国第一个养生品牌——武陵山珍，为大众奉献养生美食和养生文化。

1995年春节，毕麦执意要将主营中餐的饭店——“土家苗寨”更名为“武陵山珍”。说服众人后，毕麦为了更加符合“武陵山珍”的文化精髓，甚至不惜卖掉房子把饭店里里外外重新装修了一遍。

“就这样，‘武陵山珍’首次出现在大众面前。此后，我花了大量时间做食品研发，这才有了‘东方魔汤’等一系列菜系的出现。所以也有人称我们武陵山珍开辟了中国‘第九大菜系’。”谈笑间毕麦的自豪之情溢于言表。

如今，20年过去了，武陵山珍已经发展到150多家连锁店，甚至欧美的食客也不惜远渡重洋慕名而来，只为品尝一口“东方魔汤”，体验一次武陵山珍的养身之道。

“我经商只为养和生”

对于毕麦而言，成长就是一个学习探索、不断创新的过程。

武陵山珍的“镇店之宝”——“东方魔汤”就是毕麦花了整整3年时间，历经无数次实验失败研发出来的。不但为小蘑菇找到了大市场，回馈武陵山区父老乡亲，更是打破几千年来多种蘑菇不能同锅、同煮、同食的误区，因此被国际蘑菇协会授予“国际养生保健金奖”。

“其实，我对武陵山珍的定位绝不只是简单的餐饮，更多的是希望把它打造成一个养生品牌。为了更好地诠释武陵山珍的养生文化内涵，毕麦在南山创建了中国第一个养生会馆和“寿比南山养生一条街”，以“东方魔汤”和武陵山珍家庭宴、家宴煲、养生煲等养生礼品及“东方魔酒”系列养生酒等一系列养生饮食赢得了国内外食客的纷纷称道。

2015年1月，在市政协四届三次会议上，毕麦提出0973号提案《关于重视举办2015年世界养生大会的建议》。9月，在市政协和市政府相关部门大力支持下，“第五届世界养生大会”如期在重庆举行，万人汇聚悦来会展中心，20多个国家、地区外宾、专家重点论道养生产业与经济。毕麦作为大会主席在发言中积极呼吁“传承弘扬养生文化、打造养生产业、探索养生经济，挑战低碳经济而造福全世界、全人类，让热爱养生财富的企业成为百年老店、百年品牌”得到来自全球各地参会代表的一致认同。

毕麦还是重庆中小企业发展研究会会长，他深深理解创业的艰辛，时刻关注着中小企业的发展，多次就“中小企业发展”提出提案，为重庆中小企业的健康发展建诤言献良策。