□ 通讯员 周聪

“我家这场坝坝席虽然价格高一点，但干净卫生，亲戚朋友吃起来放心。”近日，忠县拔山镇五星村村民丁鹏指着自家席桌向县政协调研组说，有不少“一条龙”餐饮虽然价格便宜，但菜品不卫生，甚至有人吃了闹肚子，但碍于主家的情面，很少说这些问题，“希望你们好好管一下，让大家都办上放心酒席。”

为什么县政协调研组会来到农村坝坝席现场？丁鹏所反映的“一条龙”问题又是什么情况？这得从一件政协提案说起。

在今年忠县政协十五届二次全会期间，该县政协委员周利华提交了提案《关于对农村“一条龙”餐饮服务进一步加强管理》。该提案反映的餐饮问题，事关广大农村地区群众“舌尖上的安全”，引起了县政协高度重视。

为做实提案办理工作、做优办理成果，忠县政协成立了由县政协提案委、县市场监管局、县政协委员、农村家宴经营者、村民代表等组成的调研组，前往忠县拔山镇、汝溪镇现场调研。在现场察看了丁鹏家的宴席后，一场围绕“加强农村‘一条龙’餐饮服务管理，确保群众舌尖上的安全”的提案办理专题协商会，在拔山镇五星村村委会召开。

“农村‘一条龙’餐饮的出现，顺应了农村的风俗习惯，满足了老百姓在家操办红白喜事的需求，也成为村民灵活就业的新途径。”周利华说，宴席的食品安全得不到保障、从业人员资质认证不规范、守法经营意识差，这些问题仍亟待改进。

家宴经营者牟明华也讲述了自己面临的困难：“坝坝席经营利润薄，时间灵活性大，帮厨人员流动性大，培训管理比较困难。”

为此，委员们根据调研掌握的情况，各抒己见，踊跃建言。

汪静波委员认为，要从管理法规制度的制定上着手，让农村坝坝席管理有法可依、有章可循，“行业主管部门要立足本地实际，及时修订出台县级农村家宴管理办法。”甘林委员建议，要落实各方责任，行业主管部门抓好家宴经营主体备案管理责任落实，加强家宴经营者培训力度；属地镇街落实党政同责要求，配齐用好食品安全协管员，做好监管工作；经营者要强化主体责任意识，绷紧食品安全这根弦。唐云峰委员提出，可试行评比考核制度，建立农村“一条龙”餐饮评比考核小组，从食材来源、卫生质量、培训情况、群众满意度等方面进行评比考核，给排名前列者颁发证书，并在媒体积极宣传，引导群众选择优质的经营者提供服务。

“感谢委员们对农村宴席食品安全问题的关注，大家的意见建议我们一定认真梳理，抓好落实。”忠县市场监管局负责人现场回应说，接下来将不断完善体制机制和操作办法，促进全县家宴经营行为更加规范有序。

忠县政协提案委负责人刘文表示，将通过民主评议、提案办理“回头看”等形式持续关注提案后续办理情况，确保提案办理真有效、群众问题真解决。