肥胖作为一种慢性代谢性疾病，已经成为威胁人类健康的严重问题。不久前，《成人肥胖食养指南（2024年版）》出炉，减重持续成为人们关注的热点话题。

白芸豆提取物、西梅浓缩汁、防弹咖啡、青汁等“网红”减肥产品层出不穷，“收割”了一波又一波减重心切的拥趸。那么，这些“网红”减肥产品真有神奇的减肥效果吗？长期食用会影响身体健康吗？今天，我们就从营养的角度探讨一下。

白芸豆提取物

白芸豆的生物学名是多花菜豆，又称菜豆。它原本是一种普通的豆科植物。1945年，科学家首次在白芸豆中发现了α-淀粉酶抑制剂。由此，科学家开始对其进行大量研究。α-淀粉酶抑制剂就是现在热门的白芸豆提取物的主要成分。它可以控制淀粉类食物转化成葡萄糖的速度和效率，抑制糖类的消化和吸收，从而调控血糖和脂肪生成。其实，α-淀粉酶抑制剂也存在于自然界很多其他的高淀粉植物和果实中，并不专属于白芸豆。

应该注意的是，α-淀粉酶抑制剂虽然可以影响淀粉在人体内的消化吸收，但不能阻碍其他营养物质(如葡萄糖、蔗糖、脂肪、蛋白质等)为身体提供能量。如果一个人的膳食结构中淀粉类食物占比较高，那么他服用白芸豆提取物就可能起到一定的减肥作用。只要身体对豆类食物不排斥，适量长期食用也未尝不可。但如果你是炸鸡、甜点、奶茶的超级爱好者，恐怕白芸豆提取物对减肥也是爱莫能助。

西 梅

西梅是李子的一种，属于蔷薇科李属植物。其富含维生素A、矿物质、抗氧化剂、果胶和大量膳食纤维，备受人们喜爱。西梅中的果酸和柠檬酸能加速胃液分泌，改善肠胃消化功能。果胶可以润滑肠道，膳食纤维具有一定的降脂功效。市面上很多西梅汁饮品不仅含有西梅浓缩汁，还会搭配益生元、代糖等产品，对改善便秘效果比较显著。但是，如果不进行合理的饮食调整或增加运动量，单纯通过饮用西梅汁来减肥，恐怕难以实现目标。

防弹咖啡

防弹咖啡是一种富含脂肪、一般不含碳水化合物的咖啡，具有浓郁、顺滑的口感。其主要配方为咖啡豆、草饲黄油、椰子油、中链甘油三酯（MCT，一种易被人体吸收利用的脂肪），可以增加饮用者的饱腹感。防弹咖啡在帮助人们补充能量的同时，还能减少碳水化合物的摄入，减少血糖波动和胰岛素的分泌，使机体在缺乏碳水化合物时动员脂肪进行代谢分解，利用脂肪代谢产生的酮体为机体提供能量，其作用原理类似于生酮饮食（一种极低碳水、高脂肪的膳食模式）。因此，借助防弹咖啡减肥，大家需要限制碳水化合物的摄入量。

防弹咖啡并不适合所有人，特别是高胆固醇或有心脏病病史的人。长期采用生酮减肥法，容易引起一些不良反应，如头疼、恶心、便秘等。建议大家在专业营养师的指导下合理安排饮食，避免增加健康风险。

青 汁

青汁是以大麦嫩叶、甘薯嫩叶、甘蓝嫩叶等天然绿色植物为原料制成的饮品。青汁富含维生素C、维生素E和膳食纤维，餐前适当饮用可以增加饱腹感，从而减少能量摄入。青汁中丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于改善便秘，还可以降低血液中的胆固醇水平，帮助调节血糖。如果平时蔬菜、瓜果摄入不足，可以适量饮用青汁。

当然，利用青汁减肥也有一些局限性。一部分人可能对青汁的口感不太适应，难以长期坚持饮用。青汁可以作为一种辅助控制体重的饮品，但同样需要大家科学饮食和适当运动。 据大众健康