芫荽有香

那日正在阳台上侍弄花草，同乡老周登门造访。他从背包里取出一个牛皮纸包，郑重地递到我手中：“特意从老家带来的野芫荽种子，用竹根土裹着保鲜。”临别时再三嘱咐，“这草木顽强，无需刻意照料，撒土浇水便能成活。”

拆开纸包，黄褐色的芫荽种子形似小豆，散发着花椒与草木混合的独特气息。按老周所教，先将种子浸于清水。翌日换水时，见有些种子已吸足水分，圆润饱满。随手撒在阳台角落的泡沫箱中，覆以薄土。

某个清晨，泡沫箱边缘忽现几点新绿。初以为是杂草，俯身细察，才见伞状小叶边缘带着细齿——芫荽发芽了。新生的嫩叶蜷曲如婴儿握拳，叶脉纤细如丝。轻揉叶片，一缕薄荷般的清香萦绕指尖。不过数日，原先稀疏的幼苗已连成绿毯，在风中翻涌。电话那端的老周笑道：“野芫荽便是如此，愈是贫瘠，愈显顽强。”

翻阅古籍《齐民要术》，见载：“汤中渫出，盐酢浸之，香美不苦。”依古法腌制，嫩叶初时散发酸涩，数日后竟化作醇厚异香。一次烹制芜荽拌鸭舌，香气穿堂越户，引得邻里探头：“谁家烹得这般香？”

友人聚餐时，北方同事初尝芫荽便被其浓烈呛得直咋舌，连饮啤酒平复；四川同事却将生芫荽拌入辣油，大快朵颐。想起汪曾祺先生初嫌其味如臭虫，后竟成嗜好；明代屠本畯《野菜笺》更评其“臭如荤菜，脆比菘薹”。这爱憎分明的草木，恰似人生百味。

如今阳台上的野芫荽已自成天地。每次采摘，指尖都缠绕着化不开的乡思。