夏日冰箱最好每月清理

冰箱是我们的保鲜好帮手，特别是炎炎夏日，更是许多食物的“续命盒”。研究显示，冰箱是家庭中排名第二脏的地方。那么，为了我们的肠胃健康，该多久清理一次？

据全球卫生理事协会的一项《家庭卫生报告》调查显示，浴室密封胶是家里最脏的地方，而冰箱排名第二——甚至“污”过马桶。保鲜室的温度在0度以上，这个温度非常适合病菌繁殖，比如沙门氏菌、嗜冷菌和霉菌等。而家用冰箱冷藏室的温度在零下20℃左右，也不能完全杀死病菌，病菌只有在零下30℃左右才会休眠。研究人员对从家用冰箱的抽屉里收集的样本进行检测，发现每平方厘米平均含有7850个细菌，有些样本甚至每平方厘米含有多达12.9万个细菌。根据相关标准，每平方厘米细菌数0-10个才是清洁安全储存的标准。

夏天温度高，食物容易变质，在冰箱中放置一整晚，或一放放几天，食物内发生的化学变化用肉眼和味觉往往是无法察觉的，而这种变化后产生的有害物质如果被人体吸收，往往会“刺激”人体的免疫系统，长此以往或许会增加免疫异常的风险，从而引发炎症性肠病。

冰箱这么“污”，所以定期给冰箱做卫生很重要。建议最好每3个月清洗一次冰箱，或至少每月清空冰箱一次，将过期、坏掉、不宜再存放的食物丢弃，并彻底清洗冰箱。清洗时需要注意4步：

腾出空间。首先把冰箱里面的食物全部取出，变质的食物直接扔掉。食物分门别类放在干净的器皿之中，也可以用保鲜膜将食物进行真空处理，避免食物遇见空气变质。

关闭电源。拿出食物之后将电源切断，因为清洁冰箱会沾水，容易触电。切断电源才可以安全清洁冰箱，避免发生意外。

依次清洁。从上到下分开清洁，依次是冷藏室-密封条-冷冻室-冰箱四周，冷藏室需要用抹布沾上洗洁精，清洁之后如有难以清洁的地方，可以用牙膏进行清洁。密封条则可以用酒精浸泡抹布轻轻擦拭，小角落再拿牙刷清洁。冷冻室只需要等冰化完，用吸水性强的毛巾吸水干净就行。冰箱四周需要用干毛刷进行清洁，不可以用湿抹布进行清洁，会缩短冰箱的使用寿命。

去除异味。清洁完冰箱需要先敞开冰箱一天，透透气去除异味。还可以选择几片柠檬片放在冰箱里面，用清新的柠檬味道压住冰箱原本有的异味。 （梁呈蔚）