南川区德隆镇茶树村的“茶树鼻祖”
金佛山、柏枝山两山低谷中,有一棵野生大茶树,据考证树龄已有2700余年,位于海拔1350米的南川区德隆镇茶树村内,因其与《茶经》所述巴山峡川中的高大茶树相似,且隶属最古老的五室茶系,故该树被茶叶界誉为“茶树鼻祖”。
来到茶树村,漫山遍野的茶树,郁郁葱葱,一派生机盎然的景象。在一处不显眼的乡间小屋前,记者见到了茶树鼻祖。它的树干中心虽已空,但枝叶仍繁茂。“这里的古茶树大多生长在村民的房前屋后,多则二三十株,少则三五株。”德隆镇党委书记王兵介绍,茶树村有1000多株挂牌保护的古茶树,树龄都在几百上千年。
王兵说,这些古茶树其叶身长、叶面宽、叶肉厚、品质独特,有“一片茶叶一杯茶”的说法。过去,村民一直将这些茶叶用来“熬油茶”喝。“ 就是把土制绿茶捣碎,加入茶油、猪油、腊肉、花生、黄豆、鸡蛋、食盐等,一起熬煮。”在茶树村“世界人工种植茶叶起源地展示中心”——嘉木源大树茶博物馆,不仅可以了解南川大树茶的历史文化,还可以品尝到当地的油茶汤。
“看山啦,茶醒了……”如今,茶树村仍保留着古老的“喊茶”仪式。随着茶农喊山声的响起,茶农挎上竹篓、走进茶山——每年采摘春茶前都会出现。
依托当地的古茶树资源,2017年,德隆镇开始对古树茶进行深加工,制作成品牌红茶,使村民过去自采自食的古茶树茶叶焕发生机,变成了“摇钱树”。据悉,近年来,南川区联合重庆古树茶研究院,对古树茶展开种源保护、种植技艺、制作工艺等全方位的深入研究和开发,在保持古树茶天然价值、古法制茶工艺精髓的基础上,通过技术创新,量产出多款高品质古树红茶产品,并打造出“千年金山红”这一品牌。“千年金山红”获得中国“金芽奖”、中国(巴渝)红茶创新标志性品牌、魅力中国城年度魅力旅游文创产品等荣誉。千年金山红传统制作技艺也入选了重庆市非物质文化遗产名录。此外,南川古树茶还与永川秀芽、巴南银针一道,被列入重庆市主推三大茶叶品牌。
目前,德隆镇培育完成古树茶产业8200亩,年产鲜叶20万斤,建成金山红、龙禅香两家古树茶生产龙头企业,综合产值超过3000万元,茶农收入逐年递增。如今,古茶树成为村民的“致富树”,为村民带来丰厚的收益,同时带动当地乡村振兴建设。